蛋白质的作用是什么呢?

　　在人体中，蛋白质是组成所有细胞和组织的重要成分，是生命的物质基础。人体内的蛋白质约占20%，仅次于水分，是体内含量较多的有机物质。

　　蛋白质基本的构成单位是氨基酸。尽管人体内的蛋白质分为很多种类型，拥有着不同的特性、作用，但是所有的蛋白质都是由二十种氨基酸以不同比例、不同结构相互组合构成的。

　　多种多样的蛋白质具有各不相同的功能。蛋白质在人体中主要有催化、调节、运输、运动和免疫等主要功能。蛋白质具有的免疫功能可以刺激人体免疫系统细胞，提高人体的抗病能力，降低生病的可能性。优质蛋白还可以构成具有免疫功能的抗体，与外来蛋白质结合，去除外来入侵者。

　　有研究表明优质蛋白能刺激人体免疫系统细胞，作为婴幼儿或免疫系统受损人群的补充剂，提高抗病能力，降低生病的可能性。优质蛋白作为构成具有免疫功能的抗体成分，可以与外来蛋白质结合，这是除去外来入侵者的重要步骤。

　　为什么试管婴儿促排期间要多摄入高蛋白的食物，都有哪些好处?

　　促进卵泡发育

　　试管婴儿期间适量补充蛋白有助于卵泡的发育，常见的食物有如：鱼虾肉蛋奶、海参、蚕蛹等，植物蛋白有豆腐、豆浆等豆制品，坚果类如花生、核桃也含有丰富的植物蛋白。

　　降低卵巢过度刺激

　　卵巢过度刺激综合征是辅助生殖技术的主要并发症之一，是人体对促排卵药物的过度反应，一般表现腹胀、腹痛、恶心、食欲不振，小腹坠胀感、尿量少等，严重者则会出现腹水、胸水，下肢水肿等情况。而通过补充高蛋白食物，能有效或降低卵巢过度刺激。

　　提高机体免疫能力

　　有相关研究表明，高蛋白的食物可以帮助修复身体损伤的细胞，能够为人体提供优质的营养物质，提高机体的免疫功能，使身体的各个脏器正常运转。高蛋白的食物能够使人体的血糖缓慢上升，维持一天的能量。